牛奶
250ml
1. 准备材料。
2. 冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上。
4. 加入可可粉(或速溶咖啡)，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧。
6. 小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化。
7. 加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火。
8. 过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时。
9. 取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中。
10. 搅拌均匀即可。
11. 取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料。
12. 冰淇淋机工作25~30分钟左右即可。
13. 做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。